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中国女性肺癌发生率高于西方疑与厨房油烟有关

本文摘要:杭州市疾病对策中心最近发表了2012年杭州最近的癌症谱:2012年杭州市共报告了新的恶性肿瘤23545例,与2008年相比发作总数减少了14.36%。杭州市疾病对策中心最近发表了2012年杭州最近的癌症谱:2012年杭州市共报告了新的恶性肿瘤23545例,与2008年相比发作总数减少了14.36%。2012年恶性肿瘤发作前五名为肺癌、甲状腺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌。其中肺癌近年来居杭州癌谱首位,也是致死率最低的癌症。 据统计,40多岁的肺癌患者更多。

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杭州市疾病对策中心最近发表了2012年杭州最近的癌症谱:2012年杭州市共报告了新的恶性肿瘤23545例,与2008年相比发作总数减少了14.36%。杭州市疾病对策中心最近发表了2012年杭州最近的癌症谱:2012年杭州市共报告了新的恶性肿瘤23545例,与2008年相比发作总数减少了14.36%。2012年恶性肿瘤发作前五名为肺癌、甲状腺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌。其中肺癌近年来居杭州癌谱首位,也是致死率最低的癌症。

据统计,40多岁的肺癌患者更多。中年女性肺癌的发病率类似于中年男性,除了年龄因素,吸烟者被认为是肺癌最重要的危险因素,但近年来杭州女性肺癌患者人数仍处于较多状态。2009年至2012年,每年新发病约1200例女性肺癌,2012年为1211例。

有年女性肺癌敬的是,中年女性肺癌的发病率与中年男性相比,差异不大。杭州市疾病对策中心慢性病对策法所宋凯医生分析,尽管肺癌病例总数,男性完全是女性的2倍以上,但40岁到49岁的女性患者数与男性的差距不明显,比例约为1.2:1。

根据2012年杭州市恶性肿瘤发作监测结果,中年肺癌患者中,40-44岁年龄组,男性发病率为12.93/10万,女性发病率为10.07/10万,45-49年龄组,男性发病率为29.19/10万,女性发病率为24.94/10万,两者相似。而且从这两个年龄段开始,男女患者数量明显增加。

在浙江省肿瘤医院,近年来就医的肺癌患者中,女性比例更低,完全超过40%。华南肿瘤学国家重点实验室肺癌和辐射生物研究室主任、浙江省肿瘤医院陈明教授表示,根据中国肿瘤预防办公室的统计数据,2000年,中国肺癌发病率男性为43/10万,女性为19.1/10万,到2005年,该数字再次发生显着变化,男性肺癌发病率为49/10万,女性发病率为29.9/10万。

也就是说,从2000年到2005年,我国女性肺癌患者的增长率明显低于男性。女性大多不抽烟,为什么肺癌的发生率也这么低?浙江省肿瘤医院陈明教授指出,中国女性肺癌比例明显低于欧洲等西方国家,除大气污染等外,与中国女性烹饪习惯产生的厨房低油烟密切相关。中国女性肺癌的发生率远高于西方女性,或与多年厨房油烟排放相关的陈明教授的意见也是目前国内医学界主流的意见。

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同济大学肿瘤研究所、上海肺科医院癌症免疫系统研究室主任周彩存教授于2009年9月发表了对肺癌患者5年的跟踪病因调查,70%的男性肺癌患者被吸烟者杀害,只有18%的女性被吸烟者或多年被动吸烟者引起肺癌的非吸烟者女性肺癌的危险因素中,60%的女性多年认识厨房的油烟,吃饭时眼睛和喉咙被烟性刺激的32%的女性烧菜不喜欢用高温油炸食物,同时厨房的门窗重新开放,厨房的小环境油烟污染相当严重的家庭也有25%的家庭高温油烟终于不坐服务员,睡觉时也排出。剧毒烟雾常年刺激睛和喉咙,损害呼吸系统细胞组织。

周彩存教授课题组在研究肺癌和油烟发作机理中发现,厨房油烟与烹饪时油的温度有必要的关系,油烧到150℃时,其中的甘油不分解油烟的主要成分丙烯醛,油烧到吐火时,油温平均为350℃同时,根据动物实验,菜籽油、豆油冷却到270℃至280℃时产生的油雾聚集物,可以损伤细胞染色体,这与癌症的再次发生有关。厨房油烟暴露减少1.4至3.8倍的肺癌风险上海市胸科医院肺部肿瘤临床医学中心廖美琳教授也指出,烹饪产生的高温油烟和室内燃煤产生的烟雾减少了肺癌风险,在中国女性最受关注。

她的研究论文《女性肺癌疫情病学、病因学和分子生物学研究进展》公开发布于《中国肿瘤》杂志2007年5月期。该研究调查了云南宣威地区妇女肺癌情况:宣威疫情学调查显示,云南宣威妇女自主吸烟率仅为0.1%,但肺癌发病率和死亡率高。在宣威地区女性的生活习惯中,室内燃煤时,女性大多在家。

收集他们家的室内气体开展放射线测量,发觉里边的烷基化多环芳烃化合物是主要致癌物,减少了肺癌的危害性。研究表明,中国烹饪时油炸加热和高温炒作非常广泛,粗制的菜籽油、大豆油和玉米油产生的高温油烟含有挥发性物质,水解后成为浸渍物,高温油烟中的苯并沙、丁二烯、苯酚等被证实为突变物和致癌物,厨房油烟的暴露减少了1.4~3.8倍的肺癌风险。

研究认为,中国农村地区在没有通风的情况下室内燃烧煤炭,几乎没有自燃产生的烟雾中含有很多芳香烃类致癌物和突变物。室内燃煤报价与16%至20%的肺癌有关。来自中国台湾的研究数据是烹饪中不用于排气装置的女性,肺癌风险减少了3.2倍到12.2倍。


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